カメラでピントを合わせる方法についてですが、大きく分けると、マニュアル
フォーカス（ＭＦ）とオートフォーカス（ＡＦ）の２つ。
ＡＦも、完全にカメラ任せ（自動選択）、真ん中の測距点しか使わない、
測距点をいろいろ使う（任意選択）、の３つになると思います。

どの方法が１番良いということはなくて、その人の撮影スタイルと好みだろうと
思います。

私の場合、ＡＦで、真ん中以外の測距点もいろいろ使って撮っています。
（ＡＦにとって条件が悪い場合には、真ん中に設定して撮りますけど。）

ちなみに、なぜ、真ん中の測距点しか使わないという人がいるかと言えば、
どのカメラも中央のセンサー点が１番精度が良いからだろうと思います。
真ん中だけクロスタイプのセンサーを使っているカメラが多いし、特に、逆光や
暗い場所などのＡＦにとって条件が悪い場合に差が出ると思います。
（ピントが合いにくかったり、ピンぼけになったり。）

逆に、私が真ん中の測距点だけにこだわらないのは、フォーカスロックして
カメラを振る角度が小さい方がコサイン誤差が小さいっていうこともあるけど、
それより、撮影のテンポのことの方が理由としては大きいです。
コンマ何秒しか違わないかもしれないけど、ピント合わせしてフォーカスロック
して、実際にシャッターを押すまでの時間（瞬間）がちょっとでも短い方が、
自分にとって心地良いし、モデルさんにとっても良いような気がして。

で、カメラによって、測距点（センサー）の数と位置が違います。
どのカメラもそうだけど、中央寄りに集まっているのは、実際にピント合わせを
する位置が真ん中寄りが多い（あんまり隅っこの変な位置にピントを合わせる
っていうのはめったにない）っていうことかもしれないけど、やっぱり、
ある程度は散らばってほしいです。

ＡＰＳ－Ｃだからということもあるかも知れないけど、中級機ではニコンの
Ｄ３００はセンサーの配置がかなり良い（私にとっては理想的）と思います。
５１点あって、かなり広範囲に存在するので。

私が１番使っているＤ７００は、フルサイズの分、Ｄ３００よりは中央寄り
ですが、使い慣れているせいもあると思うけど、悪くはないと思います。

逆にＡＦセンサーが真ん中にしかなくて、ダメダメなのは、ソニーのα９００。

コストの問題なのか、メーカーの技術力なのか、よくわかりませんが、
スポーツなどの動きものを撮るカメラじゃないということもあるけど、センサー
が９点あっても、その位置がホントにホントに中央に寄りぎているので、
私にとってはすごーく使いづらいカメラです。

ＨＰやカタログでは、「新開発の９点＋10点アシスト高速・高性能ＡＦ
システム」なんて自慢しているけど、ちゃんちゃらおかしいというか（笑）、
他のカメラメーカーに比べたら、ＡＦは全然良くないと思います。
もし後継機種が出るとしたら、絶対に改良しなきゃダメなところだと思います。

ただ、ミノルタ時代から、α９でも測距点が３つしかないなど、伝統的に
あんまり良くないので期待できないかも。
ファインダーに関してはすごくこだわりがあって、α９００が１番良くて、
逆に、キヤノンは伝統的にピントの山がつかみにくいファインダーでダメダメ
だと思うけれど。